用料:白靈菇150克、黃油10克、黑胡椒粉碎适量、鹽适量。
1、白靈菇洗淨後切片。
2、鍋裡放黃油。
3、放入切好的白靈菇片。
4、加适量的鹽。
5、一面煎好後翻面煎,加入适量黑胡椒碎。
6、兩面煎好即可出鍋。
白靈菇屬于真菌門、擔子菌綱、傘菌目、側耳科、側耳屬,又名阿魏蘑、阿魏菇、阿魏蘑菇、白阿魏蘑、阿魏側耳,白靈菇為掌狀阿魏菇的商品名,以其形狀近似靈芝,全身為純白色故稱白靈菇,它是一種野生名貴食(藥)用菌。白靈菇菇體色澤潔白、肉質細膩、味道鮮美,是一種食用和藥用價值都很高的珍稀食用菌。
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