五花肉加腐乳的新做法-tft每日頭條

五花肉加腐乳的新做法

美食更新时间:2024-08-05 17:12:46

大家好，歡迎來到名門私廚，今天給大家帶來一道“腐乳肉”的做法，非常簡單喜歡的可以關注我們菜譜每天都有更新謝謝。

香酥腐乳肉主要材料就是腐乳，腐乳在中國有1000多年的曆史了，明代李時珍，在本草綱目中寫過，腐乳又名菽乳、草字頭下面一個叔，這個字寫出來很好看，詩經裡面也說過，中原有菽，小民采之。菽其實就是豆子的意思，腐的意思就是腐爛、腐朽，古人就把腐就替換成了菽，腐乳本身又鹹又香，讓腐乳做出來的肉，是非常好吃的，今天小編就和大家分享這這道菜的做法，有沒看懂的小夥伴記得留言給小編，小編會及時回複的。

食材

主料

五花肉300克、腐乳2塊、

配料

黃豆醬100克、白糖5克、胡椒粉3克、料酒5毫升、姜片3克、老抽3毫升

做法

1、把肉洗淨，冷凍的時候切成薄片。

五花肉加腐乳的新做法（五花肉不用鍋炒）1

3、碗中倒入2勺黃豆醬、1勺糖、1勺胡椒粉、2勺料酒，放入2片姜片，老抽少許，腌制1小時，攪拌均勻備用。

五花肉加腐乳的新做法（五花肉不用鍋炒）2

4、肉腌制1個小時候，平底鍋燒熱，把肉片一片一片放入鍋中烤。

五花肉加腐乳的新做法（五花肉不用鍋炒）3

5、五花肉都鋪在鍋上後，加一點點油。

五花肉加腐乳的新做法（五花肉不用鍋炒）4

6、鍋中開小火，慢慢煎大概煎15分鐘左右，把肉煎的酥一些。

五花肉加腐乳的新做法（五花肉不用鍋炒）5

7、小火煎15分鐘後，在撒上蔥花，五花肉一定要熱的吃菜好吃。

五花肉加腐乳的新做法（五花肉不用鍋炒）6

8、五花肉一定要熱的吃菜好吃，最好找個厚點的碗，裝碗中這道菜就完成了。

五花肉加腐乳的新做法（五花肉不用鍋炒）7

小編貼士

1、肉要凍着切盡量切薄一些，這樣更好煎酥。

2、煎的時候要小點火，慢慢煎不要着急。

五花肉加腐乳的新做法（五花肉不用鍋炒）8

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