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炒雞秘制醬料配方

美食更新时间:2024-09-11 08:34:36

炒雞秘制醬料配方?炒雞醬之一:花椒醬100克，蚝油40克，味達美醬油、白糖各5克，海鮮醬油7克調勻即可，我來為大家講解一下關于炒雞秘制醬料配方?跟着小編一起來看一看吧!

炒雞秘制醬料配方

炒雞醬之一:花椒醬100克，蚝油40克，味達美醬油、白糖各5克，海鮮醬油7克調勻即可。

炒雞醬之二：混合油1斤，豆瓣醬2斤，泡椒醬7兩，老抽2兩，伴侶醬6兩，黃酒1兩，蚝油3兩，蔥姜各200克，把油燒到溫熱，放入蔥姜熬幹撈出，放入其它調料熬制均勻即可。

炒雞醬之三：混合油750克，燒至三四成熱時，放入豆瓣醬1千克，黃豆醬250克，剁椒醬500克，小火慢慢炒制，到醬料開始冒小泡泡，再熬制五六分鐘即可。

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