說到面食,不得不說我國的面點小吃,曆史悠久,風味各異,品種繁多。
今天懶哥就跟您分享一道不一樣的面食,不僅好看還好吃,做法簡單易學。
用料:
面粉,小蔥,火腿腸,酵母,鹽,小蘇打,油。
做法:
用溫水化開酵母,将面粉倒入容器内,加一點鹽,倒入化好的酵母水,用筷子攪拌成面絮,再揉成面團。
揉好的面團蓋上保鮮膜醒發。
小蔥切成末兒,火腿腸切成細丁。将蔥末放入碗中,加一點小蘇打拌勻。(蔥末裡面加一點小蘇打,這樣蒸出來的蔥不會發黃。)
待面團醒發至兩倍大,手拉面團有很好看的蜂窩狀,這個面團就醒好了。
案闆上撒上面粉,取出面團,揉掉裡面的氣泡。
将面團擀成薄皮子。刷上一層薄薄的食用油。
均勻的撒上一層蔥末和火腿腸丁,将面皮從兩邊往中間卷。
卷好的面皮,切掉頭端。然後用刀切卷好的皮子,每兩刀切斷一次。(第一刀不要切斷。)
将切好的皮子,攤開,用手将四個邊捏成一個角。放入蒸鍋内醒發10到15分鐘。
冷水開火蒸,待水開後再蒸15分鐘,關火焖2分鐘即可。
這個面食就做好了,既好看又好吃,做起來也特别方便,比白饅頭好吃。
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