今天老公說想吃面包,我在家給他做的這款面包非常好吃,還好看,做法也是很簡單,需要的食材有雞蛋,高筋面粉,原味酸奶,鹽,酵母,黃油或者玉米油,白砂糖,蜂蜜。
将面粉合成面團後用手不斷的揉搓,就像搓衣服一樣的揉搓或者是摔打,大約需要30分鐘,搓出手套膜,蓋上保鮮膜饧發至兩倍大,發好後揉搓排氣,搓成面團,擀成牛舌狀,卷成桶狀。
我一共做了八個,将卷好的面團收口處捏緊,搓成長條,兩頭對折,像搓麻花一樣交叉成麻花形,再将一頭套進另一頭,依次做好全部。烤盤鋪上錫紙 刷點油防粘,擺進做好的生胚,放進烤箱後,裡面放一碗溫水,二次饧發至兩倍大。
發好後取出來,刷一層蛋黃液,撒一層白芝麻,然後在中心出放一點黑芝麻點綴一下,非常漂亮吧,烤箱預熱5分鐘,上下管170度,烤盤放在中層,烤30分鐘。
時間到取出烤盤的時候要做好防燙措施,别燙手哦,濃濃的香味飄出來了,趁熱刷一層蜂蜜水,蜂蜜和水的比例是1比1,然後放涼後就可以食用了,好看又好吃,如果你喜歡的話就試試吧比蛋糕店賣的還好吃哦。
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