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家常清蒸桂魚的做法

美食更新时间:2024-09-18 19:21:29

家常清蒸桂魚的做法?主料：桂魚1條、蒸魚豉油2匙、料酒1匙、食用油2大匙、姜2~3片、大蔥1棵、小紅尖椒1個、鹽少許，我來為大家科普一下關于家常清蒸桂魚的做法?以下内容希望對你有幫助!

家常清蒸桂魚的做法

主料：桂魚1條、蒸魚豉油2匙、料酒1匙、食用油2大匙、姜2~3片、大蔥1棵、小紅尖椒1個、鹽少許。

大蔥段洗淨切絲，小尖椒洗淨去籽切絲，一起入清水中浸泡至自然彎曲。

桂魚兩側各劃上一刀。

魚身雙面和魚肚内都抹上料酒，均勻撒上鹽。

接着放上姜絲或姜片，魚肚子裡也塞入姜片。

鍋中提前倒入适量的清水煮開，把桂魚入蒸鍋中大火蒸煮約10分鐘。

蒸熟之後取出，倒掉多餘的水分，給桂魚淋上蒸魚鼓油。

鍋中倒入食用油燒至微微冒煙。

放上瀝幹水分的蔥絲和尖椒絲，趁熱把食用油淋在蔥絲和尖椒絲上。

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