蝦仁炒青豆做法:
1.準備材料,去菜場買點蝦仁去掉腸子清洗幹淨,蔥切末,姜切末,備用
2.鍋中放少許油,倒入蔥姜末炒香
3.倒入蝦仁,加入料酒
4.翻炒均勻後,倒入甜玉米粒,加入少許鹽味精即可出鍋。
2,排骨炒毛豆做法:
1.準備排骨、青豆、青花椒、姜片。
2.排骨裡面放入姜片、花椒、鹽、料酒。
3.腌制30分鐘左右。
4.排骨倒入鍋中加入冷水大火煮開。第一次一定要多放點水,以免中途加水影響口感。
5.煮開後撇去浮沫,轉小火慢炖,大約炖半小時後放青豆。
6.湯汁炖至變色就可以放青豆了,繼續小火炖。煮至青豆軟爛
湯汁濃稠即可出鍋!
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