米飯怎麼煮?用料: 大米200克、純淨水200克,下面我們就來聊聊關于米飯怎麼煮?接下來我們就一起去了解一下吧!
用料:
大米200克、純淨水200克。
做法:
(1)用電子稱稱大米200g,純淨水200g。(水的比例不是絕對的,因為米的吸水性不同需調整水比例。第一次先1:1,看煮出來的米飯是否粘或幹,粘減少水,幹增加水,調整到你想要的口感。)
(2)倒入盆中加水,搓洗1分鐘,以去除表面的澱粉即灰塵(表面澱粉會使米飯黏連)。
(3)洗完後倒入洗米籃中,用水沖洗至不混濁(洗米水也可以存,澆花,清洗肉類都是很好的選擇),浸泡10分鐘。時間到後,瀝水分。
(4)電飯鍋中加入稱好的純淨水和大米,按煮飯模式即可。(選擇厚鍋這樣受熱均勻)
(5)時間到後,用鍋鏟搗松米飯,關蓋焖5分鐘。
(6)一碗顆粒分明,香味濃郁的米飯就好了。
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