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炒啤酒鴨怎麼炒

美食 更新时间:2024-09-27 12:00:58

炒啤酒鴨怎麼炒?食材:肥鴨适量、啤酒适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、幹辣椒适量、尖椒适量、鹽适量、蔥适量、姜适量,今天小編就來聊一聊關于炒啤酒鴨怎麼炒?接下來我們就一起去研究一下吧!

炒啤酒鴨怎麼炒(怎麼炒啤酒鴨)1

炒啤酒鴨怎麼炒

食材:肥鴨适量、啤酒适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、幹辣椒适量、尖椒适量、鹽适量、蔥适量、姜适量。

肥鴨斬成小塊。

選擇鴨翅、鴨腿、部分鴨肉,焯水後再用溫水洗幹淨。

尖椒切塊、紅辣椒剪成小圈、蔥姜切碎。

鍋燒熱,注油,冷油下蔥姜、辣椒,炒香。

倒入鴨塊,煸炒兩三分鐘。加生抽、老抽、糖。炒勻炒香。

加入啤酒。啤酒的量剛剛沒過鴨塊就可以,大火燒開後轉小火慢炖。

炖至湯汁剩下三分之一左右時,加鹽調味。

繼續小火炖至湯汁隻剩一個鍋底。

加尖椒塊。大火翻炒,至尖椒斷生即可。

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