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黃豆醬蒸魚怎麼做的

美食 更新时间:2024-12-05 11:25:44

食材

  • 主料

  • 鳊魚

    450g

  • 輔料

  • 姜絲

    10g

  • 香蔥段

    10g

  • 1/8勺

  • 料酒

    1/4勺

  • 黃豆醬

    1勺

  • 步驟

  • 黃豆醬蒸魚怎麼做的(黃豆醬蒸魚做法)1

    1.鳊魚開肚去内髒,刮去魚鱗,在背魚淺割一刀。

  • 黃豆醬蒸魚怎麼做的(黃豆醬蒸魚做法)2

    3.鍋内燒開水,放上魚盤,加蓋大火蒸10分鐘。

  • 黃豆醬蒸魚怎麼做的(黃豆醬蒸魚做法)3

    4.蒸好的魚,在表面淋上1小匙燒熱的油。

  • 黃豆醬蒸魚怎麼做的(黃豆醬蒸魚做法)4

    5.最後在表面灑上蔥絲,紅椒絲,香菜做裝飾即可。

  • 小貼士

  • 1.黃豆醬有鹽味,所以無需再加生抽,蒸魚的盤子可以用大一點,好盛湯汁。

    2.蒸好的魚,沾蒸出來的湯汁即可食用。

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