午餐生日宴，準備了6道美食，鮮香味美，大人小孩子全都喜歡。孩子生日就在這炎熱的夏天，而孩子說天氣太熱了，讓我也别做蛋糕了，比較費事，她也吃不了那麼多。而孩子早上出門後，我想了想，既然不好宴請同學朋友，那就讓姑姑、奶奶一起過來吧。于是，我備了5道家常菜，還有水果奶油蛋糕，也就剛好為6道菜，家常菜肴，味道鮮美，蛋糕簡單也甜美，還有濃濃巧克力味哦，小侄女開心極了，連我打蛋器上的巧克力奶油也不放過，一起來看看我們的午餐吧。

午餐的家常菜有香菇炒肉絲、烤鴨、雜燴、紅燒鲫魚、大拌菜，水果奶油蛋糕，5道家常菜，一個制作簡單的生日蛋糕，早上約七點開始，從烤蛋糕，買菜，燒菜，做蛋糕，我買菜後還回去帶婆婆過來，剛好在11點半，我們可以開飯了，大家都吃得很開心，我對孩子爸說，還有冬瓜沒燒，沒買有蝦子，而孩子爸說，這幾個菜剛剛好呀，吃完了也不浪費，下次再吃也一樣。說的也是，接下來曬曬菜肴與做法，希望你也喜歡。

一、香菇炒肉絲，家常下飯菜，還加入少許洋蔥絲，鮮香味美，特别下飯。這道菜是在烤制蛋糕過程中就已經炒好了，天氣較熱，提前做好，也為中午省了一些時間。

香菇炒肉絲：将肉絲加入少許生抽、食用油抓勻，準備好香菇片、洋蔥絲，先将洋蔥、香菇炒香，加入肉絲繼續翻炒至變色，加入少許醬油，加少許開水、适量精鹽，繼續翻炒幾下即可出鍋。

二、紅燒鲫魚，味道鮮美，在當地的家常宴會中，紅燒鲫魚也是必不可少的一道菜。鲫魚煎一煎，燒一燒，醬香濃郁，比較下飯。

紅燒鲫魚：将鲫魚處理幹淨，入鍋煎一煎，加入清水燒開，加入姜、香蔥，少許黃豆醬，燒制約10分鐘，加入少許精鹽，燒一燒，出鍋前可以加入一些辣椒塊，味道也更好。

三、大拌菜，味道清淡，開胃爽口，食材豐富，有黃瓜、雞爪、鴨肫、豬耳朵，拌一拌就上桌了。如果分開幾個冷菜來準備，比較費時，幹脆都拌一起了，大家也都喜歡吃呢。

大拌菜：準備好鹵鴨肫、豬耳朵、雞爪，鹵制切好，再切好黃瓜，加入蒜泥、生抽、麻油、少許精鹽拌勻即可上桌。也可加入辣椒油、紅椒絲等，随意搭配。

四、雜燴，雜燴是當地人喜歡的一道菜肴，有湯有菜，家常快手菜。有肉圓、魚圓、黑木耳、肉皮、鹌鹑蛋，還可以加入一些青菜。

雜燴：鍋裡炒一炒姜蔥後加入清水燒開，加入肉圓、魚圓、菜圓、黑木耳、肉皮、鹌鹑蛋大火燒開，加入精鹽，二三分鐘後即可出鍋。可以加入大白菜或是青菜。

五、烤鴨，搭配有面皮、蔥絲、甜醬的烤鴨，是孩子們的最愛。這是在菜市場購買的，自己也沒有提前準備烤雞，隻好去買孩子們喜歡的烤鴨啦。當然，這道菜也一樣是光盤的。

六、水果奶油蛋糕，簡單味美，制作起來也省時省力。隻要是家人喜歡就好，雖然制作得不夠精美，4個大人，3個大小朋友，一人一塊，都吃完了哈。

水果奶油蛋糕：準備好戚風蛋糕，準備好各式水果，将淡奶油打至六、七成發，中間抹上奶油，放上各式水果，然後在蛋糕表層也抹上奶油，擺放好水果，就可以上桌了。夏天裡奶油容易化掉，在開飯前共幾分鐘就可以做好了，隻要是孩子喜歡就好。

以上就是我們的午餐生日宴了，準備不充分，在燒魚的同時，來制作拌菜，提前鹵制好了鴨肫，比較方便，拌一下就好；雜燴在鍋中燒制的同時，我就來清洗水果，切好水果，菜品準備好上桌了，開始打發奶油，制作蛋糕，不用十分鐘就搞定了簡單的奶油水果蛋糕，大家吃得開心最重要。願家人與友友們平安健康！快樂幸福每一天。

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