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公雞怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-09-27 08:53:03

公雞怎麼做好吃?所需食材:散養小雞750g,幹榛蘑150g,植物油、精鹽、生姜、小蔥、八角、桂皮、香葉、老抽适量 ,下面我們就來聊聊關于公雞怎麼做好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!

公雞怎麼做好吃(小雞炖蘑菇的做法)1

公雞怎麼做好吃

所需食材:散養小雞750g,幹榛蘑150g,植物油、精鹽、生姜、小蔥、八角、桂皮、香葉、老抽适量。

幹榛蘑用清水泡發,後洗淨。小雞宰殺後洗淨,用刀斬成大塊。

鍋裡倒入清水,放入雞肉煮開焯水後撈出。

炒鍋裡倒入植物油,油熱後放入姜片、蔥段、桂皮、八角,香葉炒出香味。

倒入焯過水的雞肉,小火翻炒。炒至雞肉微黃,油亮。

調入老抽,翻炒上色。

倒入開水(倒入的開始開水量要沒過雞肉),大火煮開。

倒入壓力鍋,倒入榛蘑。

蓋上壓力鍋鍋蓋,按下中間按鈕鎖定鍋蓋,開大火。

待鍋上汽後,壓8分鐘。等快鍋的壓力提示點落下去,洩壓完成。

打開鍋蓋,調入精鹽。

敞開鍋,開大火收汁。等湯汁粘稠時即可。

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