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陳皮紅豆沙怎麼煮

生活更新时间:2024-11-29 14:54:29

陳皮紅豆沙怎麼煮（陳皮紅豆沙的技能必須get）1

By 糖小糖daisy

用料

紅豆 400g
陳皮 1整片
去芯蓮子 40顆
冰糖适量

做法步驟

陳皮紅豆沙怎麼煮（陳皮紅豆沙的技能必須get）2

1、紅豆、陳皮沖洗幹淨，紅豆淨水浸泡一小時以上，陳皮用熱水浸泡半小時以上，去芯蓮子洗淨備用。

陳皮紅豆沙怎麼煮（陳皮紅豆沙的技能必須get）3

2、鍋中加夠足量的水，燒開後加入紅豆和蓮子。

陳皮紅豆沙怎麼煮（陳皮紅豆沙的技能必須get）4

3、把浸泡陳皮的水一起倒入，大火煮開轉小火煮1小時。

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4、泡軟的陳皮用小刀輕輕把裡面的白囊、經絡刮幹淨。

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5、切成細絲備用。

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6、紅豆煮一小時後加入陳皮，再煮，直至紅豆酥爛起沙。

陳皮紅豆沙怎麼煮（陳皮紅豆沙的技能必須get）8

7、盛出一半的紅豆，放入料理機打成細沙。

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8、再把細沙倒回紅豆湯裡，加冰糖小火煮。

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9、邊煮邊不停攪拌，防止糊鍋，煮至略微濃稠即可。

陳皮紅豆沙怎麼煮（陳皮紅豆沙的技能必須get）11

10、盛出撒上幹桂花或糖桂花即可食用。

陳皮紅豆沙怎麼煮（陳皮紅豆沙的技能必須get）12

11、就喜歡這種半沙半顆粒的口感。

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12、還可以煮些小圓子放進去。

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13、甜滋滋~糯叽叽~還有一股濃濃的陳皮味，真的好好吃！

小貼士

我喜歡陳皮味重一些，所以放了一整塊陳皮，大家覺得味道太重的話，可以适當減量，甜度也是按個人的口味調即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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