1、食材:鲫魚1000克,食鹽10克,辣椒粉30克,料酒50克,孜然粉10克,雞精6克,生抽6克。
2、鲫魚去魚頭魚腸,清洗幹淨瀝水,放點鹽,倒進料酒,淋上醬油,撒上辣椒粉、孜然粉、花椒粉、雞精,拌勻腌制半天。
3、烤盤上刷上油防粘紙,再将魚刷上油放在烤盤上,放進烤箱,上下火180度,烤三十分鐘,端出再次刷上油,放進烤箱烤,具體時間根據不同品牌的烤箱而定。
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