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肚絲怎麼炒好吃

美食更新时间:2024-12-04 03:51:17

肚絲怎麼炒好吃?食材：豬肚半個、青椒2個、小米椒1個、大蒜2瓣、料酒1湯匙、醬油1湯匙、食鹽少許，下面我們就來聊聊關于肚絲怎麼炒好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!

肚絲怎麼炒好吃

食材：豬肚半個、青椒2個、小米椒1個、大蒜2瓣、料酒1湯匙、醬油1湯匙、食鹽少許。

生豬肚很難炒熟，而且特别硬，所以我是先把豬肚煮熟後再炒的。豬肚裡面很髒，所以大家在清洗的時候一定要仔細，要把豬肚兩面的污物處理幹淨，然後放在開水裡煮15分鐘。煮好後撈出來瀝幹水分備用。

青椒去籽，然後切成長條。

豬肚斜刀切成長條。

小米椒切小圈，大蒜切末備用。

鍋中倒入少許油，油熱後放入肚絲大火先翻炒幾下。

炒到微焦後加入料酒和醬油，大火翻炒至上色。

放入青椒大火翻炒至斷生。

放入蒜末和小米椒翻炒均勻。

根據口味加入少許鹽調味，再開大火翻炒幾下即可出鍋。

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