馬齒笕怎麼做菜好吃?馬齒苋炒雞蛋馬齒苋60克,雞蛋4個,精鹽、料酒、花生油、醬油、味精各适量将馬齒苋用溫水泡10分鐘,摘去根、老黃葉片,清水洗淨,切成段,備用把雞蛋打散,加入馬齒苋調勻,加精鹽、料酒、醬油、味精調味炒鍋洗淨,加花生油,燒熱,将馬齒苋和雞蛋倒入鍋内炒熟,趁熱佐餐食用,今天小編就來聊一聊關于馬齒笕怎麼做菜好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!
馬齒苋炒雞蛋。馬齒苋60克,雞蛋4個,精鹽、料酒、花生油、醬油、味精各适量。将馬齒苋用溫水泡10分鐘,摘去根、老黃葉片,清水洗淨,切成段,備用。把雞蛋打散,加入馬齒苋調勻,加精鹽、料酒、醬油、味精調味。炒鍋洗淨,加花生油,燒熱,将馬齒苋和雞蛋倒入鍋内炒熟,趁熱佐餐食用。
涼拌馬齒苋。馬齒苋300克、食鹽1小勺、醋1小勺、蒜3瓣、生抽1小勺、香油數滴、橄榄油1小勺。将馬齒苋摘成段,洗幹淨。鍋内加水,加少許鹽和油,水開後放入馬齒苋焯水,色成碧綠即可撈出。用清水多次洗淨粘液,淋幹水分,放入大碗中。将蒜瓣搗成蒜泥,澆在馬齒苋上,放入生抽、鹽,醋、香油和橄榄油,拌勻即成。
煮粥。馬齒苋要先炒熟,将馬齒苋去雜洗淨,入沸水中掉片刻,撈出洗去粘液,切碎;油鍋燒熱,放人蔥花偏香,再投馬齒苋,加精鹽炒至人味,出鍋待用。然後就是把馬齒苋和米煮成粥。
馬齒苋包餃子。将馬齒苋洗淨,放入沸水不焯燙一下撈出,擠幹水分再将馬齒苋切碎。這樣和其它作料搭配就能用來包餃子了。
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