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土豆排骨的做法

美食 更新时间:2025-08-22 10:22:42

  1、将排骨剁塊,洗幹淨備用。接着将土豆去皮,切成方塊。再把蔥切段,姜切片。

  2、然後将排骨放入涼水鍋中,再放點兒料酒,開大火水開後煮兩分鐘。把煮好的排骨撈出來用清水洗淨,瀝幹水後備用。

  3、在鍋中放油,下花椒、八角、蔥、姜炒香,再放入排骨,翻炒均勻,烹料酒,加清水,放老抽、鹽、冰糖調色調味。然後倒入高壓鍋中,上氣壓12分鐘。

  4、再放入土豆炖5分鐘,直到土豆炖熟,放味精出鍋即可。

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