tft每日頭條

 > 美食

 > 在家不知道吃什麼做什麼

在家不知道吃什麼做什麼

美食 更新时间:2025-01-20 05:48:16

在家不知道吃什麼做什麼?,下面我們就來說一說關于在家不知道吃什麼做什麼?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

在家不知道吃什麼做什麼(在家不知道吃什麼)1

在家不知道吃什麼做什麼

備好所以材料,木耳提前用涼水泡發,不用熱水,熱水會讓木耳失去爽脆口感 牛肉洗幹淨切片備用 牛肉中加入少許家樂雞粉,不需要多,3-4克即可,生抽,澱粉,用手抓均勻,這時候牛肉會很幹,一邊加入冷水,一邊用手抓勻牛肉,讓牛肉吃水,水要少量多次的加,直到牛肉吃足水為止,再加入一大匙的油封住牛肉,把水分鎖在肉裡,靜置20分鐘左右。 泡好的木耳洗幹淨,瀝幹水,取一半的蒜拍碎,下油鍋爆香,放入木耳略炒斷生,放入少許鹽炒勻裝起備用 洗幹淨鍋,擦幹淨,涼油時放入一撮花椒,小火煎至花椒變色,椒香濃郁,即可把花椒裝起備用,不要把花椒炸黑了,花椒黑了的話油會發苦 撈出花椒後,把剩下的蒜切片,加入少許姜絲放入花椒油中爆香,放入牛肉快炒至牛肉變色, 變色後沿着鍋邊濺入少許料酒,再炒勻牛肉,加入青紅椒片,略炒一下試一試味道,如果合适了直接進入下一個步驟,如果味道淡了可以加入少許生抽或者鹽都行。 加入步驟4裡炒好的木耳,炒均勻,到這一個步驟,會有兩種情況發生,一是因為炒牛肉的油太少或者火力不夠導緻牛肉出水,所以鍋裡可能會有較多汁水,二是牛肉腌制得好,炒的手法也對,鍋中隻有少許湯汁甚至沒有,如果汁水過多,可以用少許澱粉水溝點薄芡即可出鍋享用。,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved