tft每日頭條

 > 美食

 > 黑椒雞腿扒如何用烤箱烤

黑椒雞腿扒如何用烤箱烤

美食 更新时间:2024-11-29 08:42:57

黑椒雞腿扒如何用烤箱烤(給面包君加一隻腌了36小時的黑椒雞腿兒吧)1

那天逛商場偶然看到面包新語有黑椒雞腿面包,不是長得像雞腿,是貨真價實的裹了一整隻雞腿,當時面包師正在刷蛋液準備開烤。心想什麼玩意啊,這也能好吃? 然後就心無旁骛了,扔下oppa和小王子在一樓,自己直奔負一超市買雞腿。 當時忘了先買個嘗嘗,但是會做面包的人,哪還能接受在外面買面包。 我這個雞腿比面包新語的壯觀多了,烤好的時候oppa就說:“直接吃得了,還做什麼面包多此一舉呀?” 那燒賣怎麼辦?直接吃餡麼? 最終成品抽樣過秤227克,能砸死一頭牛系列。 至于這個多汁的雞腿面包如何吃法,自然是各取所愛——oppa吃面包,我吃雞腿咯。 所以,雞腿面包的意義何在? 它自己會告訴你:我是一個變相的漢堡!

By 莉莉菲 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 高粉 250克
  • 水 90克
  • 酵母 3克
  • 糖 25克
  • 鹽 2克
  • 雞蛋 1枚
  • 黃油 25克
  • 雞腿 4隻
  • 黑椒汁 适量
  • 鹽 适量
  • 雞蛋液 1勺
  • 黑芝麻 1撮
  • 白芝麻 1撮

做法步驟

黑椒雞腿扒如何用烤箱烤(給面包君加一隻腌了36小時的黑椒雞腿兒吧)2

1、提前一天把雞腿清洗幹淨然後劃幾刀,用鹽和黑椒汁抓勻放冰箱腌制;

黑椒雞腿扒如何用烤箱烤(給面包君加一隻腌了36小時的黑椒雞腿兒吧)3

2、把除黃油外的其他面團材料混合揉光滑,加黃油揉到出膜,蓋保鮮膜發酵1小時;

黑椒雞腿扒如何用烤箱烤(給面包君加一隻腌了36小時的黑椒雞腿兒吧)4

3、同時雞腿200度烤40分鐘,中間翻幾次,最後10分鐘調成230度把油逼出來皮變薄;

黑椒雞腿扒如何用烤箱烤(給面包君加一隻腌了36小時的黑椒雞腿兒吧)5

4、面團均分四份,滾圓,蓋保鮮膜松馳10分鐘;

黑椒雞腿扒如何用烤箱烤(給面包君加一隻腌了36小時的黑椒雞腿兒吧)6

5、230度預熱烤箱,取一份面團擀成圓形,把一隻雞腿放上去,骨頭部分留在外面做手柄;

黑椒雞腿扒如何用烤箱烤(給面包君加一隻腌了36小時的黑椒雞腿兒吧)7

6、先把面團兩邊卷折回來,再把上面卷折下來包住雞腿,然後捏緊收口;

黑椒雞腿扒如何用烤箱烤(給面包君加一隻腌了36小時的黑椒雞腿兒吧)8

7、翻面,整理下形狀;

黑椒雞腿扒如何用烤箱烤(給面包君加一隻腌了36小時的黑椒雞腿兒吧)9

8、其他的面團如法炮制好,放進烤箱,底下加一碗開水進行二發20分鐘;

黑椒雞腿扒如何用烤箱烤(給面包君加一隻腌了36小時的黑椒雞腿兒吧)10

9、發酵好後取出刷上蛋液;

黑椒雞腿扒如何用烤箱烤(給面包君加一隻腌了36小時的黑椒雞腿兒吧)11

10、撒上混合了的黑白芝麻,在面包表皮輕輕劃幾道口子會更形象,放進烤箱中下層,上火調成180,下火210度,25分鐘出爐。

11、◆◆◆◆◆◆◆以下為成品展示◆◆◆◆◆◆◆

黑椒雞腿扒如何用烤箱烤(給面包君加一隻腌了36小時的黑椒雞腿兒吧)12

12、成品1

黑椒雞腿扒如何用烤箱烤(給面包君加一隻腌了36小時的黑椒雞腿兒吧)13

13、成品2

黑椒雞腿扒如何用烤箱烤(給面包君加一隻腌了36小時的黑椒雞腿兒吧)14

14、成品3

黑椒雞腿扒如何用烤箱烤(給面包君加一隻腌了36小時的黑椒雞腿兒吧)15

15、成品4

黑椒雞腿扒如何用烤箱烤(給面包君加一隻腌了36小時的黑椒雞腿兒吧)16

16、成品5

黑椒雞腿扒如何用烤箱烤(給面包君加一隻腌了36小時的黑椒雞腿兒吧)17

17、成品6

黑椒雞腿扒如何用烤箱烤(給面包君加一隻腌了36小時的黑椒雞腿兒吧)18

18、成品7

黑椒雞腿扒如何用烤箱烤(給面包君加一隻腌了36小時的黑椒雞腿兒吧)19

19、成品8

黑椒雞腿扒如何用烤箱烤(給面包君加一隻腌了36小時的黑椒雞腿兒吧)20

20、成品9

黑椒雞腿扒如何用烤箱烤(給面包君加一隻腌了36小時的黑椒雞腿兒吧)21

21、成品10

黑椒雞腿扒如何用烤箱烤(給面包君加一隻腌了36小時的黑椒雞腿兒吧)22

22、成品11

小貼士

雞腿一般來說腌一夜都入味了,我是被其他事情耽誤了,腌到了第三天,足足36小時,别提有多入味了。

----------

豆果美食,家庭廚房領域美食社區及交易平台;

100萬道美食菜譜,任您挑選,可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved