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梅菜紅燒肉怎麼做

美食 更新时间:2024-12-12 09:48:43

梅菜紅燒肉怎麼做?主料:五花肉、梅幹菜1袋調料:色拉油适量、醋适量、蔥适量、蒜适量、料酒适量、香油适量、腐乳汁适量、紅糖适量,我來為大家科普一下關于梅菜紅燒肉怎麼做?以下内容希望對你有幫助!

梅菜紅燒肉怎麼做(梅菜紅燒肉的做法介紹)1

梅菜紅燒肉怎麼做

主料:五花肉、梅幹菜1袋。調料:色拉油适量、醋适量、蔥适量、蒜适量、料酒适量、香油适量、腐乳汁适量、紅糖适量。

将梅幹菜用清水浸泡。

五花肉切塊,鍋内放水後放五花肉塊冷水下鍋煮開撈出備用。

鍋内倒油後放入紅糖。

燒至紅糖起泡泡。

将五花肉塊倒入快速翻炒上色。

肉塊翻炒後倒入料酒老抽腐乳汁後再快速翻炒。

翻炒好後加入泡好洗淨的梅幹菜。

加入蔥花蒜片翻炒後将食材移至砂鍋内。

砂鍋内加水滿過食材,倒少許醋後蓋上蓋子中小火煮沸,改小火慢炖。

煮至湯汁收幹後關火用餘溫焖一會兒即可。

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