1、菜花1棵、五花肉100克、紅椒1個。
2、做法:将菜花去根,用手掰小朵,五花肉切片。鍋裡燒水沸騰,加少許鹽,放入菜花焯燙。
3、鍋燒熱,放植物油,五層熱放入五花肉片。小火煸炒出油繼續煸炒至肉色微黃。
4、放入姜片和蒜片,加入一勺郫縣豆瓣醬,翻炒。加入瀝幹水的菜花,翻炒均勻,加适量鹽調。
5、加入紅椒迅速大火翻炒。撒香蔥段關火,滴幾滴香油。
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