蘿蔔燒羊肉怎麼做好吃-tft每日頭條

蘿蔔燒羊肉怎麼做好吃

美食更新时间:2025-02-12 18:08:07

胡蘿蔔燒羊肉是一道家常菜肴，主要材料是胡蘿蔔，羊肉，特點色澤深紅，肉質酥爛，口味鮮濃，暖胃補虛，祛風除寒。

食材

胡蘿蔔 -- 200克
羊肉 -- 500克
小蔥 -- 少許
蒜葉 -- 适量
冰糖 -- 适量
蚝油 -- 适量
生抽 -- 适量
料酒 -- 适量
胡椒粉 -- 适量
食用油 -- 适量

做法

蘿蔔燒羊肉怎麼做好吃（滋補美味的一道家常菜）1

1 胡蘿蔔洗淨、削皮

蘿蔔燒羊肉怎麼做好吃（滋補美味的一道家常菜）2

2 将胡蘿蔔切成小塊

蘿蔔燒羊肉怎麼做好吃（滋補美味的一道家常菜）3

3 蔥打成蔥結

蘿蔔燒羊肉怎麼做好吃（滋補美味的一道家常菜）4

4 羊肉切塊

蘿蔔燒羊肉怎麼做好吃（滋補美味的一道家常菜）5

5 蒜葉切小段

蘿蔔燒羊肉怎麼做好吃（滋補美味的一道家常菜）6

6 生姜切片

蘿蔔燒羊肉怎麼做好吃（滋補美味的一道家常菜）7

7 把羊肉塊倒進開水裡，汆水

蘿蔔燒羊肉怎麼做好吃（滋補美味的一道家常菜）8

8 熱鍋注油，倒入蔥結、蒜片爆香

蘿蔔燒羊肉怎麼做好吃（滋補美味的一道家常菜）9

9 放入八角、桂皮、幹辣椒，炒香

蘿蔔燒羊肉怎麼做好吃（滋補美味的一道家常菜）10

10 倒入羊肉塊，翻炒

蘿蔔燒羊肉怎麼做好吃（滋補美味的一道家常菜）11

11 淋入料酒，炒香去腥

蘿蔔燒羊肉怎麼做好吃（滋補美味的一道家常菜）12

12 放入胡蘿蔔，翻炒

蘿蔔燒羊肉怎麼做好吃（滋補美味的一道家常菜）13

13 加入蚝油、生抽、冰糖、紅棗

蘿蔔燒羊肉怎麼做好吃（滋補美味的一道家常菜）14

14 倒入适量涼水，大火燒開

蘿蔔燒羊肉怎麼做好吃（滋補美味的一道家常菜）15

15 轉到炖鍋，小火炖煮半小時

蘿蔔燒羊肉怎麼做好吃（滋補美味的一道家常菜）16

16 揭蓋，大火收汁，加鹽、胡椒粉，炒勻

蘿蔔燒羊肉怎麼做好吃（滋補美味的一道家常菜）17

17 倒入蒜葉翻炒，盛出即可。

蘿蔔燒羊肉怎麼做好吃（滋補美味的一道家常菜）18

18 完成。

相關常識

羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分。古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。它既能禦風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或産後身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果，最适宜于冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎。

制作指導

如果有時間，用砂鍋炖，味道更好吃。

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