天天吃醋，你知道醋到底怎麼吃最好嗎？醋是人人家廚房都有的東西，酸酸的口味是調味的好東西。可以消食開胃，豐富口味。古代很多醫書記載：《雷公炮制藥性解》記載，醋“入肝經。”《本草新編》：“入胃、脾、大腸，尤走肝髒。”《綱目》：“酸苦，溫，無毒。”《本草拾遺》：“破血運，除症決堅積，消食，殺惡毒，破結氣，心中酸水痰飲。”

但這東西講究搭配，醋和别的食材搭配會出現意料不到的效果。吃了這些醋泡食物，身體會不會變健康呢？用醋與其它食材配伍，會有很多療效：

1. 醋泡鮮姜

醋泡鮮姜可以溫振心陽。将鮮姜切成片，放進幹淨的玻璃容器中，再将醋倒入容器中，一定要讓醋淹沒姜片，然後密封在容器内。大概1個星期以後就可以食用了。對于愛出汗，大汗以後感覺特别勞累，冬天手腳冰涼怕冷的人來說，可以緩解症狀。每天11點~13點服用半片即可。還有人将醋泡鮮姜稱為還魂湯呢！

2. 醋泡生姜

用150克醋和50克生姜可以治療消化不良。将生姜洗幹淨，切成片放在容器内，倒入食醋，加蓋浸泡24小時以上即可食用。每次選取3片生姜，加入紅糖，用沸水沖泡，可以治療消化不良。

3. 醋泡蜂蜜

看見這個名字，肯定覺得這是黑暗料理吧？其實不是的。将50克蜂蜜、50克食醋和25克純芝麻油，放在80克的白開水中，調勻。然後再用不鏽鋼小鍋将這杯“液體”燒沸，盛出晾涼就可以了。每天早晚空腹時含一大口，緩緩地咽下，可以緩解慢性咽炎。若是單用蜂蜜與香醋，以1:4的比例調配，在清晨空腹時喝下，還可以變苗條。

4. 醋泡蒜

蒜本來就有很好的抗癌作用，醋泡蒜可以治療灰指甲，應該很多人都不知道吧？将醋精倒入洗淨的小罐頭瓶中，高度約2/3，再将大蒜搗成糊狀放入瓶中，過3日後即可使用。将灰指甲浸泡在腌制好的醋蒜水中，每次浸泡10分鐘，每天2~3次。

5. 醋泡黑豆

選用陳醋150毫升，黑豆150克。先将黑豆用小火翻炒5分鐘左右，至黑豆脹裂開來，晾涼後倒入備用的玻璃罐中，加入陳醋至沒過黑豆，蓋蓋密封，放在陰涼處大約7天。7天後吃多少取多少即可食用。醋泡黑豆具有開胃消食、補益脾腎、美容抗衰老的功效。女性常吃可以改善貧血的症狀。

6. 醋泡花生

古方有“紅衣醋花生”，意思是将帶着一層紅衣的花生在醋中浸泡，可以降血壓。每天睡前服用3~5顆即可。根據世界衛生組織的預測，到2025年，将會有15億人口患有高血壓。

這醋泡的食材種類繁多，功效也有很多，看來一瓶醋就可以稱霸美食圈了！

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