1、材料:比目魚、北豆腐200克、香蔥1根、大蒜和生姜5克、香醋和老抽1茶匙、生抽1湯匙、油和水适量。
2、将比目魚和北豆腐分别洗淨切塊備用。生姜切片,香蔥洗淨切花,大蒜切末。
3、鍋中熱油,炒香姜片和蒜末。
4、在鍋中倒入生抽和适量水煮開,放入比目魚和北豆腐塊。
5、調入香醋和老抽,小火焖煮,收汁後撒上蔥花即可出鍋。
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