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番茄炒牛肉的做法

美食 更新时间:2024-08-16 22:23:10

番茄炒牛肉的做法?牛肉150克、西紅柿1個、柿子椒1個、蔥5克、姜5克、料酒1小勺、生抽1小勺、蚝油1大勺、澱粉1小勺、白糖1/3小勺、植物油适量,下面我們就來聊聊關于番茄炒牛肉的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

番茄炒牛肉的做法(怎麼做番茄炒牛肉這道菜)1

番茄炒牛肉的做法

牛肉150克、西紅柿1個、柿子椒1個、蔥5克、姜5克、料酒1小勺、生抽1小勺、蚝油1大勺、澱粉1小勺、白糖1/3小勺、植物油适量。

做法:牛肉洗淨瀝幹,先逆着紋路将其切成片,再切成絲;加入蚝油、白糖、料酒、澱粉,拌勻後腌制20分鐘。

番茄放入沸水中稍燙一下後去皮,再切成粗絲;青椒去蒂去籽後也切成絲;生姜切絲,蔥切成段。

起油鍋,油溫七成熱時下入腌制好的牛肉絲,炒至牛肉絲表面變色後将其舀出,待用。

鍋内再加入少放的油,下入番茄、青椒、姜絲,翻炒一分鐘左右,下入先前炒好的牛肉絲,加入适量的鹽、蔥段、生抽,炒勻即可出鍋。

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