鴿子湯的制作方法竅門-tft每日頭條

鴿子湯的制作方法竅門

美食更新时间:2024-12-03 07:56:16

用料

鴿子1隻、枸杞10粒、料酒1勺、紅棗3顆、姜2片、蔥2根、鹽10克、瘦肉100克、老酒1勺、黑木耳50克、幹香菇5朵

清炖鴿子湯的做法

取一隻鴿子洗淨，爪子老皮要剝掉，切一點瘦肉。

鴿子湯的制作方法竅門（自制美味鴿子湯）1

将鴿子和瘦肉放在沸水鍋中焯一遍，去血水。

鴿子湯的制作方法竅門（自制美味鴿子湯）2

砂鍋内加老酒、姜片、蔥段和枸杞等調料，加水蓋上鍋蓋大火煮開。

鴿子湯的制作方法竅門（自制美味鴿子湯）3

小火炖三十分鐘後，加入泡好的香菇和黑木耳。

鴿子湯的制作方法竅門（自制美味鴿子湯）4

繼續小火炖半小時，加入鹽調味，灑上蔥花即可出鍋。

鴿子湯的制作方法竅門（自制美味鴿子湯）5

小貼士

1、香菇和黑木耳要提前泡開；2、鴿子油脂少，放些豬肉改善口感。

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