最近很流行爆頭八爪魚,一口一個,看着很多吃播爆頭,自己也想試試,而且想吃夠,那就學會自己在家就可以做出來和外面買的一個口味
1、在某寶或者某多上購買已經調制好的撈汁醬
2、在市場上去買點青紅辣椒切段備用
3、在市場上去買自己喜歡的海鮮食材:比如花甲、八爪魚、鱿魚頭、鱿魚圈、扇貝肉、大蝦、鮑魚等食材
4、在家先把買回來的食材清水沖洗幾遍,把泥砂東東西洗幹淨
5、然後把所有食材一鍋加蔥姜,料酒焯水,煮熟後撈出後,用涼白開泡下,再瀝幹水分放冷藏室半小時
6、然後拿一個容器把買回來的撈汁醬倒出來,加青紅辣椒段,再嘗試下味道,可以适當加入一點點鹽,加點老抽上色!
7、然後把冷藏好的海鮮食材用放入容器中加入調好的醬汁
8、将所有海鮮食材放入加料汁的容器中,用保鮮膜封起來,放入冰箱冷1小時後再取出來使用
9、這樣在家制作撈汁小海鮮的方法你學會了嗎?
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