說到多寶魚，相信不少的朋友都喜歡吃，除了因為它沒有小骨頭，還因為肉質鮮美，營養豐富，并且價格也是在大家都能接受的範圍！膠質蛋白含量高，味道鮮美，營養豐富，具有很好的滋潤皮膚和美容的作用，且能補腎健腦，助陽提神；經常食用，可以滋補健身，提高人的抗病能力。中國的食用方法為清蒸、清炖，也是做生魚片的好材料，其魚頭、骨、皮、鳍也可以做湯。這期的美食教程，天健美食坊就準備給大家分享幾種常見的多寶魚做法，喜歡的朋友就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也别忘了給我點個關注哦，我每天都會更新分享不一樣的美食教程哒，相信總有一道會是你想學的菜肴！

NO.1 清蒸多寶魚

準備食材如下：多寶魚1條，食鹽1茶匙，蔥1根，姜1塊，料酒1湯匙，蒸魚豉油3湯匙，朝天椒2個，植物油2湯匙

具體做法如下：蔥姜切絲備用，多寶魚清理幹淨，在表面劃幾刀，方便入味，放入少許料酒，放少許鹽，腌制多寶魚半個小時，在魚身上放蔥絲，姜絲，上鍋水開蒸15分鐘即可，蒸好的魚，倒掉蒸出來的湯，扔掉蒸魚時用的蔥姜絲，再重新在魚身上擺放上新的蔥絲、姜絲、朝天椒，在魚身上倒蒸魚豉油，把油燒滾熱，倒在蔥姜絲上即可！

NO.2 紅燒多寶魚

準備食材如下：多寶魚700克，花生油20毫升，蔥10克，姜10克，蒜10克，料酒15毫升，醋20毫升，醬油30毫升，鹽少量，胡蘿蔔10克，花椒少量，八角少量

具體做法如下：新鮮多寶魚去除内髒，在魚身上切幾刀，熱鍋放油，放入花椒和大料爆香，将魚放入鍋中，煎一會煎至表面焦黃，放入白糖，放入料酒，放入醋，放入醬油，放入蔥、姜和蒜，加入适量水，炖至湯汁稍濃一些時放入少許鹽即可！

NO.3 豆豉蒸多寶魚

準備食材如下：多寶魚400克，食鹽2克，蔥10克，姜5克，青紅辣椒各1根，豆豉10克，香菜适量，料酒适量，生抽1湯匙，耗油1湯匙

具體做法如下：首先把新鮮多寶魚去除内髒清洗幹淨，然後抹上一層料酒撒上食鹽塗抹均勻，腌制一會！接着把姜拍扁，大蒜拍扁，跟豆豉一起剁碎，再把青紅辣椒切成小顆粒，放在一起，加入1茶匙食鹽，加入1湯生抽，加入1湯匙耗油，攪拌均勻做成蒸料！把腌制好的多寶魚放到一個又大又圓的盤子裡面，在多寶魚上面鋪上一層蒸料，等蒸鍋上氣之後，放入蒸鍋大火蒸12分鐘，蒸好之後撒上蔥花即可！

NO.4 剁椒蒸多寶魚

準備食材如下：多寶魚1條，色拉油少許，醬油2湯匙，蔥姜蒜各适量，料酒1湯匙，剁椒小半碗，蒸魚豉油2湯匙

具體做法如下：把多寶魚去掉内髒洗幹淨，放入盤子裡，倒入适量料酒和醬油，腌制大概十分鐘左右，把姜絲和蒜片均勻撒在魚身上，挖一勺豆豉醬和剁椒醬，鋪在魚身上，淋上少許色拉油，撒上蔥花，隔水蒸大概一刻鐘到二十分鐘，出鍋再淋上蒸魚豉油！

NO.5 幹炸多寶魚

準備食材如下：多寶魚300克，花生油适量，食鹽3克，孜然5克，辣椒粉5克

具體做法如下：多寶魚去除内髒洗淨，在魚身上劃幾刀，均勻的撒上些鹽，腌制5分鐘。接着煎鍋中放花生油燒至8成熱，如果你不知道怎麼看油溫，可以用個木筷子放到油鍋裡，等木筷子會冒小泡泡油溫就差不多了，接着把多寶魚放入油鍋，轉中火炸至多寶魚表面焦黃即可出鍋，出鍋後再在魚的表面撒上辣椒粉和孜然粉即可。

好啦，奪寶魚的做法就暫且先給大家分享這幾種！如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方給我留言，我看到後會馬上為你解答的，如果你油更好的建議或者更好吃的做法，也歡迎你在留言區留言分享！

感謝你的閱讀，我們下期再見吧！

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