前天,也就是周六,小妖,突然來了雅興,想嘗試一下戚風蛋糕,說句實話,紙上談兵誰都會,真要做的好吃,确實講究精髓,當然啦,這也是小妖第一次做戚風,不小心做了個奔馳牌
材料準備:40g色拉油,40g純牛奶,10g白砂糖,40g低筋面粉,3個雞蛋,再50g白糖
将色拉油純牛奶和三個雞蛋黃低筋面粉以及10g白砂糖混合攪拌均勻
将蛋白打發,50g白砂糖分兩次加入,我用的電動打蛋機,所以大概五分鐘就打發了
混和倒入蛋糕磨具,我這是六寸的,沒拍什麼太多的照片
那天無聊,順便打發了點淡奶油,不得不說,裡面加點煉乳和白砂糖剛剛好。留着做木糠杯了
對了,怎麼辨别戚風蛋糕是否做好了呢,你可以插入一根牙簽,拔出來後沒有碎屑,就完全好啦,就醬,下次再見,記得想小妖喲……
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