鹵蛋的正宗做法和配方-tft每日頭條

鹵蛋的正宗做法和配方

美食更新时间:2024-07-27 20:36:52

大家好，我是尹大力，鹵蛋是我們日常生活中比較常見的一道美食，大多數人都很喜歡吃鹵蛋，經過鹵制後的雞蛋，吃起來味道十足，口齒留香，無論是下酒還是下飯，都是絕配，是一種百吃不厭的美食。今天分享一個鹵蛋的家庭做法，不用一滴水，口感緊實，鹹香有味。

鹵蛋的正宗做法和配方（這才是鹵蛋最好吃的做法）1

第一步：首先我們先煮雞蛋，準備十個雞蛋清洗幹淨，然後放入鍋中，倒入沒過雞蛋的清水，蓋上蓋子中小火煮五分鐘。

鹵蛋的正宗做法和配方（這才是鹵蛋最好吃的做法）2

鹵蛋的正宗做法和配方（這才是鹵蛋最好吃的做法）3

第二步：把煮好的雞蛋撈出，放在涼水中浸泡一下，這樣更容易剝去雞蛋的外皮。

鹵蛋的正宗做法和配方（這才是鹵蛋最好吃的做法）4

第三步：準備啤酒一瓶，生抽70克，冰糖15克，蔥、姜、桂皮、香葉、大料各少許。

鹵蛋的正宗做法和配方（這才是鹵蛋最好吃的做法）5

第四步：找一個小一些的鍋，這樣更節省啤酒，倒入雞蛋，再把所有的調味料加進去，再倒入啤酒，沒過雞蛋即可，再加入少許的老抽調色，蓋上蓋子，小火煮20分鐘。

鹵蛋的正宗做法和配方（這才是鹵蛋最好吃的做法）6

鹵蛋的正宗做法和配方（這才是鹵蛋最好吃的做法）7

第五步：關火以後雞蛋先不要撈出，浸泡一夜，這樣雞蛋更容易入味，顔色也會更加的漂亮。

鹵蛋的正宗做法和配方（這才是鹵蛋最好吃的做法）8

鹵蛋的正宗做法和配方（這才是鹵蛋最好吃的做法）9

那我們非常簡單的啤酒鹵蛋就做好了，不用一滴水，做出的鹵蛋鹹香入味，平時我們吃面的時候來一個，或者早上當早餐吃都是不錯的選擇，吃不完的可以放到保鮮冰箱保存。喜歡的朋友就做來試一下吧！我是尹大力謝謝你的觀看！

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