1、主料:莴苣筍1 根、竹筍1根。
2、輔料:蔥花1湯勺、鹽2茶勺、糖1/2茶勺、雞精1/4茶勺、植物油1湯勺。
3、烹饪方法:莴苣筍去皮切成條狀,放1茶勺鹽拌勻,腌半小時後滗去水份。
4、竹筍去殼去老根也切成條狀,放入鍋中加清水淹沒竹筍,加1茶勺鹽煮開,撇去浮末後繼續煮10分鐘,關火撈出濾水晾涼。
5、油入鍋至4成熱放蔥花,香味出來立即關火,放入竹筍、莴苣筍、糖、雞精拌勻即可。
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