粉條是我們在超市和菜市場,一年四季都可以購買到的食材。粉條,是以紅薯、馬鈴薯等為原料,然後紅薯等經磨漿沉澱等加工後制成的絲條狀幹燥的特色傳統食品。
粉條裡富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷鈉等礦物質;我們秋季可不要錯過哦,隔三岔五吃一次提高身體免疫力。
河南特色炒粉條,粉條細膩鮮嫩美味,一次做3斤不夠吃,真香,最近我們家迷上了炒粉條,跟着哈妹一起看看美味的蘑菇炒粉條的具體烹饪步驟,老少皆宜!
蘑菇炒粉條
配料:蘑菇500克、粉條150克、豬肉200克、蔥适量、姜适量、鹽适量、生抽一湯匙、花椒粉少許、八角兩瓣、花生油适量、醋兩匙、老抽一湯匙 烹饪步驟:1.蘑菇沖洗幹淨,然後撕小朵,用手攥幹水分
2.粉條提前泡軟,溫水涼水都可以,豬肉切絲,蔥姜切沫
3.鍋燒熱,放入适量花生油,下入肉絲炒至變色,放蔥姜末爆香
4.放入蘑菇翻炒,炒至出湯變軟
5.倒入清水,與蘑菇持平即可,放鹽,生抽,老抽,花椒粉,大火燒開
6.放入粉條,改中小火
7.煮至粉條透明,熟透無硬芯,淋入适量醋,即可關火
8.一道美味的蘑菇炒粉條就做好了!
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