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如何炒粉條才能又滑又嫩

美食 更新时间:2024-11-20 16:23:45

粉條是我們在超市和菜市場,一年四季都可以購買到的食材。粉條,是以紅薯、馬鈴薯等為原料,然後紅薯等經磨漿沉澱等加工後制成的絲條狀幹燥的特色傳統食品。

粉條裡富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷鈉等礦物質;我們秋季可不要錯過哦,隔三岔五吃一次提高身體免疫力。

河南特色炒粉條,粉條細膩鮮嫩美味,一次做3斤不夠吃,真香,最近我們家迷上了炒粉條,跟着哈妹一起看看美味的蘑菇炒粉條的具體烹饪步驟,老少皆宜!

蘑菇炒粉條

如何炒粉條才能又滑又嫩(河南特色炒粉條)1

配料:蘑菇500克、粉條150克、豬肉200克、蔥适量、姜适量、鹽适量、生抽一湯匙、花椒粉少許、八角兩瓣、花生油适量、醋兩匙、老抽一湯匙 烹饪步驟:1.蘑菇沖洗幹淨,然後撕小朵,用手攥幹水分

如何炒粉條才能又滑又嫩(河南特色炒粉條)2

2.粉條提前泡軟,溫水涼水都可以,豬肉切絲,蔥姜切沫

如何炒粉條才能又滑又嫩(河南特色炒粉條)3

3.鍋燒熱,放入适量花生油,下入肉絲炒至變色,放蔥姜末爆香

如何炒粉條才能又滑又嫩(河南特色炒粉條)4

4.放入蘑菇翻炒,炒至出湯變軟

如何炒粉條才能又滑又嫩(河南特色炒粉條)5

5.倒入清水,與蘑菇持平即可,放鹽,生抽,老抽,花椒粉,大火燒開

如何炒粉條才能又滑又嫩(河南特色炒粉條)6

6.放入粉條,改中小火

如何炒粉條才能又滑又嫩(河南特色炒粉條)7

7.煮至粉條透明,熟透無硬芯,淋入适量醋,即可關火

如何炒粉條才能又滑又嫩(河南特色炒粉條)8

8.一道美味的蘑菇炒粉條就做好了!

如何炒粉條才能又滑又嫩(河南特色炒粉條)9

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