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筍尖如何做吃的

美食 更新时间:2024-12-03 18:05:20

  1、用料:筍00克、鹽少許、糖 少許、生抽2勺、蠔油1勺、油少許、蒜2瓣、醋1勺。

  2、小手指般粗細的野生春筍,取筍尖。剩下的可以炒着吃。

  3、刀拍扁後,手撕成段。

  4、開水,焯幾分鐘。

  5、撈出,過涼水,控幹。

  6、生抽,蠔油,蒜未,一點點白糖,醋,調成配料,拌筍尖。

  7、油加幹辣椒切碎,燒熱,不吃辣的省該步驟。

  8、熱油淋上,少一點。加一點熟的白芝麻更美味。

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