1、主料:雞腿肉1隻。輔料:油适量,鹽1克,糖1克,生抽0.5茶匙,胡椒粉少許,料酒1茶匙,生粉1茶匙,土豆1個,洋蔥半個,紅蘿蔔1根,咖喱塊100克。
2、雞腿洗淨,紅蘿蔔,土豆,洋蔥去皮洗淨。
3、雞腿肉斬大塊。
4、加入少許的鹽,糖 ,生粉,料酒,食用油腌制一會。
5、土豆,紅蘿蔔,洋蔥切滾刀塊,可稍大一點。
6、鍋燒熱,放少許油,把雞肉放入。
7、稍稍翻炒一下,就把土豆,洋蔥,紅蘿蔔也放入鍋内炒一下,基本上是食材有點熱度就可以了。
8、加入适量的熱水,可稍多一點,這樣在焖制的時候,不易粘底,放入咖喱塊。
9、中小火焖制,中途記得要多翻動一下鍋内,以防粘鍋燒糊了。
10、直到水份有些收幹,就可以了。
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