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怎麼做笃菜做餅

美食 更新时间:2024-12-02 04:10:02

  1、鹹菜也叫倒笃菜,面粉300g,鹹菜100g,清水适量,雞蛋2個,酵母3g,蔥花适量,溫水融化酵母。

  2、緩緩倒入面粉中用筷子攪成絮狀,揉成一個軟和的面團。

  3、溫暖處發酵一小時。

  4、雞蛋炒熟鏟碎。

  5、拌入鹹菜和蔥花。

  6、發好的面分成60g一個,撒些面粉防粘。

  7、包入餡料收口。

  8、用擀面杖擀成薄餅。

  9、平底鍋倒少許油。

  10、用小火烙的兩面金黃即可。

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