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華陰市美食

美食更新时间:2024-12-03 14:01:05

　　1、麻食泡：麻食泡是華陰地區特有的風味小吃，可與西安的羊肉泡發媲美。碧玉般的豆腐塊、切成塊的鍋盔馍埋在下邊，香氣撲鼻。

　　2、豆腐腦：華陰特産豆腐腦是華陰人的驕傲，據說北京賣豆腐腦的基本上是華陰人，味道正宗。豆腐腦很光滑，調料汁也沒有什麼特别的，配上當地的柿子醋，香氣宜人。

　　3、荞麥涼粉：華陰的荞麥涼粉更是當然的特色小吃，切上一碗，帶上半份皮，荞麥的味挺濃，柿子醋的酸香出頭，老芥茉的嗆、油潑辣子的香，吸溜着就順嗓子眼兒滑下去了，秀色可餐。

　　4、擀馍：擀馍是一種特制的鹼面餅。卷上菜肴，吃起酥香。華陰人過節、待客多用擀馍。

　　5、大刀面：大刀面和陝西很多地方大刀鍘面的做法一樣，面用杠子壓薄，大刀鍘細，傳統吃法有湯有幹，臊子卻隻有豆腐、粉條，簿筋光的面，拌上油潑辣子，來瓣蒜，就是最舒服的家常美食，實惠，美味。

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