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茄子豆腐做法大全

美食更新时间:2024-12-21 00:12:43

茄子豆腐做法大全（家常味西紅柿茄子素燒豆腐好吃又下飯茄子不過油燒出豆腐鮮香嫩滑）1

白露過後，現在的蔬菜還比較豐富，随着天氣漸冷，人們的食欲更好家常菜也變的更加豐盛，随之對口味的要求越來越高想吃香而有滋味的美食，天天大魚大肉吃上幾頓胃口也會變的疲憊不堪，可口的飯菜是家常菜中最受歡迎百吃不厭，茄子軟糯香嫩的口感一直都是家裡人喜愛吃的蔬菜，煎炒烹炸各種吃法依然味美，茄子是喜葷又喜素，怎麼吃都風味獨特，茄子更喜油易入味，大多數人喜歡用油炸方法燒茄子，這種油炸烹調方法吃起來更香好吃又下飯，現在提倡健康養生少吃油膩多吃清淡營養食材，每天一日三餐減少些高脂高熱量的油炸油脂食物攝入，可減少身體多餘脂肪的存儲有宜健康，如何将食材做的吃好吃有滋有味又營養，這對每天隻會家常味持家做飯的主婦們也是比較費腦子，食材的配搭是關鍵

今天分享西紅柿茄子素燒豆腐好吃又下飯，香而不膩色香味俱全的一道營養下飯菜，做法簡單茄子不用過油燒出來依然香味十足，這道菜制做食材簡單是比較容易烹饪的快手菜

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【西紅柿茄子素燒豆腐】

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①配料：西紅柿，茄子，嫩豆腐，八角，青尖椒，紅椒，蔥蒜姜，老抽生抽料酒，鹽糖，蚝油，雞精，蒜末，小蔥段

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②：先将茄子切成小塊用清水沖洗兩遍防炒時發黑，豆腐切塊，西紅柿去皮切成塊備用，青紅椒切成小段

③做法：熱油加入八角蔥姜蒜炒出香味，加入茄子加少許鹽中小火油煎至茄塊焦黃七分熟，加入西紅柿塊翻炒加鹽加兩勺糖，中小火炒出西紅柿的汁水加老抽料酒增色調香，加少許水加入嫩豆腐，炖制豆腐入味，加青紅椒蒜末增香加入生抽蚝油雞精調鮮入味，收至湯汁濃稠即可關火加入蔥段用爐火餘溫翻炒入味即可出鍋

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茄子豆腐做法大全（家常味西紅柿茄子素燒豆腐好吃又下飯茄子不過油燒出豆腐鮮香嫩滑）11

*西紅柿茄子燒豆腐是一道營養豐富味道鮮美，口感軟糯嫩滑香而不膩稍有微辣的下飯菜，不吃辣椒可去掉青紅椒，隻加西紅柿的口感清鮮又可口，這道菜适合用嫩豆腐來制做口感更勝一籌，如果沒有嫩豆腐，在制做過程可用勾芡的方法也可使豆腐更嫩滑口味絕佳，喜歡吃茄子的友友可加點豆腐添些食材就是一道特别美食，家常菜天天見歡迎您分享家常飲食

茄子豆腐做法大全（家常味西紅柿茄子素燒豆腐好吃又下飯茄子不過油燒出豆腐鮮香嫩滑）12

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