難度:(中級) | 時間:10分左右 |
主料 | |
豆角200g | |
輔料 | |
鹽1茶匙 | 生抽2茶匙 |
細砂糖1茶匙 | 植物油1湯匙 |
雞精1茶匙 | 幹辣椒4個 |
素炒豆角的做法步驟:
1. 豆角摘去豆筋,瓣成寸斷,洗淨後,瀝幹水分;
2. 鍋置火上,燒熱後,倒入适量植物油燒熱;用幹辣椒炝鍋;
3. 放入豆角,翻炒均勻;
5. 調入适量生抽,翻炒均勻;
6. 調入适量細砂糖;
7. 豆角炒熟後,調入适量雞精;
8. 翻炒均勻,關火;起鍋,上桌。
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