梅菜扣肉的最好吃的做法-tft每日頭條

梅菜扣肉的最好吃的做法

美食更新时间:2024-11-25 15:31:15

梅菜扣肉的最好吃的做法（這才是正宗梅菜扣肉的做法）1

梅菜扣肉

梅菜扣肉這道美食許多人應該都有吃過，在很多飯店裡都有這道菜肴。梅幹菜色澤金黃、清甜爽口，和五花肉搭配時，它能吸收五花肉的油和湯汁，而五花肉又可以帶着梅幹菜的清香，兩者可謂絕配。【底部有詳細視頻教程，不要錯過喲】

梅菜扣肉的最好吃的做法（這才是正宗梅菜扣肉的做法）2

梅菜扣肉

做成後的梅菜扣肉，味香肉爛，吃起來肥而不膩，老少皆宜。今天小董就給大家分享一下梅菜扣肉的做法，簡單易學，有時間的朋友可以在家裡試一下，下面就一起來看看具體食材和步驟。

梅菜扣肉的最好吃的做法（這才是正宗梅菜扣肉的做法）3

所需食材：五花肉500g、梅菜适量

配料：蔥、姜、料酒、老抽、豆腐乳、蚝油、五香粉

制作步驟：

1、将梅幹菜提前泡好，擠幹水分備用。

2、鍋中倒入清水，将五花肉下鍋，放入姜片、蔥段，再倒點料酒，大火燒開，煮10分鐘左右，撇去上面浮沫。

梅菜扣肉的最好吃的做法（這才是正宗梅菜扣肉的做法）4

梅菜扣肉

3、将煮好的肉撈出來，趁熱在豬肉上倒點老抽，均勻上色。然後豬皮朝下浸泡在老抽中，泡10分鐘左右再晾幹備用。

梅菜扣肉的最好吃的做法（這才是正宗梅菜扣肉的做法）5

梅菜扣肉

4、碗中放入兩勺豆腐乳，一勺料酒，兩勺生抽，一勺老抽，一勺耗油，少量五香粉，搗碎攪拌均勻備用。

梅菜扣肉的最好吃的做法（這才是正宗梅菜扣肉的做法）6

梅菜扣肉

5、鍋中倒入油，油不用太多，将豬皮朝下放入鍋中慢慢炸，煎至豬皮金黃酥脆，然後再翻動一下肉塊，周邊再炸一下，然後盛出來切成厚片。

梅菜扣肉的最好吃的做法（這才是正宗梅菜扣肉的做法）7

梅菜扣肉

6、将切好的肉片放入調好的醬料中腌制10分鐘左右，讓五花肉充分吸收料汁後盛出擺好。

梅菜扣肉的最好吃的做法（這才是正宗梅菜扣肉的做法）8

梅菜扣肉

7、将梅幹菜倒入鍋中炒一下，再倒入醬汁，稍微煮一下。然後将梅幹菜放在豬肉上面，鍋中加水中火蒸90分鐘左右。

梅菜扣肉的最好吃的做法（這才是正宗梅菜扣肉的做法）9

梅菜扣肉

8、扣肉蒸好之後将盆中扣在碗上面，二隻手分别拖好盤和碗，快速翻轉過來，扣肉就倒在盤子中了。

梅菜扣肉的最好吃的做法（這才是正宗梅菜扣肉的做法）10

梅菜扣肉

這樣一道肥而不膩，好吃又下飯的梅菜扣肉就做好了，過程看起來雖然有點複雜，其實真是做起來還是非常簡單的。

【小貼士】

（1）梅幹菜最好提前泡一夜，洗的時候也要清洗幹淨。

（2）五花肉炸皮前，盡量擦去肉片表面多餘的水份，以免下鍋時油亂濺。

上面介紹的這些就是我做梅菜扣肉時使用的方法和技巧，如果大家還有其它好的意見或想法，都可以在評論區留言讨論。

點擊藍色字體觀看梅菜扣肉的完整視頻教程

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食蒸雞蛋糕是
蒸雞蛋糕是從白叟那一代就傳過來的，蒸雞蛋糕有助于更好的消化，并且雞蛋這麼一蒸，就會變的非常滑嫩，給小孩子，尤為沒有長牙的孩子吃，分外的适用。現在天咱們學一個新的服法，即是用南瓜來蒸蛋，而後再放少少蝦仁，如許養分就更周全了，南瓜是炊事食品，蝦... 2022-12-09
美食泰國咖喱菠蘿炒飯做法
如果大家想學什麼菜或者有什麼意見建議，歡迎在評論區留言哦。關注會做飯的小學生學更多家庭美味大家一定都有這種感覺：同一種菜改變以下做法就會美味百倍。熟悉又陌生的菜肴，往往非常好吃。今天我教給大家一種泰式炒飯，讓大家足不出戶就能吃到泰國料理，讓... 2023-02-12
美食初夏炖什麼湯簡單又好喝
老話常說：不時不食！吃東西要應時令、按季節，到什麼時候吃什麼東西。春季是吃野菜最好的季節，營養豐富又好吃的野菜，是大自然賜予我們最好的禮物。今天逛早市又買了一把魚腥草，野生的魚腥草在我們這邊很容易找，所以價格也比較便宜，一大把才花兩塊錢。... 2022-11-26
美食牛肉鹵制的方法
牛肉鹵制的方法?把牛肉切大塊，洗幹淨燒一鍋水，煮開後放入牛肉和一點料酒和蒜粉，煮5分鐘左右去雜物和血水，撈出瀝水，我來為大家科普一下關于牛肉鹵制的方法?以下内容希望對你有幫助!牛肉鹵制的方法把牛肉切大塊，洗幹淨。燒一鍋水，煮開後放入牛肉和一... 2022-06-08
美食重陽節的美食有哪些
中國人對各種傳統節日是非常重視的，尤其是每個節日應該吃啥都是很有講究的，例如元宵吃湯圓、端午包粽子、中秋食月餅等。重陽節，又稱重九節，早在戰國時期就已經形成，到了唐代被正式定為民間的節日。慶祝重陽節一般包括出遊賞秋、登高遠眺、觀賞菊花、遍插... 2022-12-29
美食蒸臉儀器真的有用嗎
面膜和吃飯一樣不是你用一次就能解決一輩子頂多就是一陣子。飯要天天吃，面膜要經常敷才能達到保養的效果!敷面膜要用對方法前兩年蒸臉器的出現掀起了一段風雲覺得是敷面膜的标配但是用對了嗎？敷面膜用蒸臉器好嗎先用蒸臉器蒸完臉之後，再敷面膜，蒸臉器能使... 2023-02-17
美食沒有受潮的瓜子還能吃嗎
沒有受潮的瓜子還能吃嗎?現在正是過年期間，走親戚出門訪友閑聊叙舊的時候是少不了瓜子的，嗑瓜子能很好的打發時間，在吃瓜子的時候會發現一些是炒焦了，雖然味道上區别不大但是這種炒焦了的瓜子還能吃嗎八寶網帶來相關介紹，下面我們就來說一說關于沒有受潮... 2023-01-10
美食炒完的米飯怎麼保存
炒完的米飯怎麼保存?飯粒攪拌松散剩飯失去水分口感會變硬，但因熱産生的水氣卻容易使飯變質翻松後的米飯在下一次取用時才不會結成塊狀，而趁着飯粒還有餘溫時翻動可以更容易把飯攪松，如果等到冷卻後特别是冷藏後會變硬，這是再想讓飯粒散開就不容易了，今天... 2022-06-16
美食素炒黃豆芽什麼都不放怎麼做
黃豆芽通常要用葷菜炒才好吃，今天沒有買葷菜，試着加豆瓣醬炒，沒想到很受歡迎，連最後一點湯汁都被某人拌飯吃了By白白白雲OoO用料黃豆芽350克紅燒醬油1勺蒜1瓣食用油2勺鹽少許蔥伴侶蒜蓉豆瓣醬1勺做法步驟1、炒鍋置旺火上，放入油，放入蒜末爆... 2022-11-14
美食香蕉怎麼做才好吃而且簡單
香蕉怎麼做才好吃而且簡單?香蕉除了直接吃，做成香蕉片，還能怎麼吃呢？今天我跟大家分享一道脆皮香蕉的做法，裹上面包糠炸一炸就搞定，外酥裡嫩，香甜可口，非常好吃，接下來我們就來聊聊關于香蕉怎麼做才好吃而且簡單?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到... 2022-10-09
美食豆腐煮紅杉魚的家常做法
豆腐煮紅杉魚的家常做法?魚洗淨瀝幹，豆腐切塊，蔥白切段，蔥綠、姜切絲，指天椒切圈，我來為大家講解一下關于豆腐煮紅杉魚的家常做法?跟着小編一起來看一看吧!豆腐煮紅杉魚的家常做法魚洗淨瀝幹，豆腐切塊，蔥白切段，蔥綠、姜切絲，指天椒切圈。魚用少許... 2022-06-18
美食越南小姐姐炒雞蛋
越南小姐姐炒雞蛋?粉腸是兩廣、香港、越南的一種食品，指豬的十二指腸，因食物消化後呈粉狀，故名要取得好吃的粉腸，在屠宰前必須讓豬隻空腹沒有清理過而内藏蛔蟲的粉腸，會苦苦的，變成苦腸不好吃，我來為大家講解一下關于越南小姐姐炒雞蛋?跟着小編一起來... 2022-11-22
美食廣州天河覓食攻略
最近,由羅晉,王麗坤主演的《封神演義》在各大衛視熱播,而鄧倫主演的狐妖子虛也讓觀衆眼前一亮。該電視劇塑造了一個有情有義的狐妖子虛,讓人們更加期待那些玄幻世界裡的角色。甚至也有網友表示:要是我能飼養一隻妖獸作為寵物,此生無憾啊!很不幸,現實生... 2023-03-06
美食蒸羊羔肉大概需要多長時間
蒸羊羔肉大概需要多長時間?質地比較嫩的羊肉一般蒸30到40分鐘左右就可以了，但是就是質地較硬的羊肉需要蒸一個小時左右，另外，要是喜歡口感軟爛一些的羊肉，也可以适當增加蒸制的時間，我來為大家講解一下關于蒸羊羔肉大概需要多長時間?跟着小編一起來... 2022-08-23
美食靠海吃海的做法
靠海吃海的做法?常言道，靠山吃山，靠海吃海既然是生在海邊的人，那就必然要常吃海鮮否則浪費了大好的資源，真是老天爺都不答應，我來為大家科普一下關于靠海吃海的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!靠海吃海的做法常言道，靠山吃山，靠海吃海... 2023-03-29
美食幹切牛肉的做法步驟詳解
幹切牛肉的做法步驟詳解?食材：牛腱子1500克，食鹽5茶匙，白酒5茶匙，生姜8克，花椒4克，八角5個，桂皮5克，茴香3克，香葉3片，草果1個，蔥段8克，今天小編就來說說關于幹切牛肉的做法步驟詳解?下面更多詳細答案一起來看看吧!幹切牛肉的做法... 2022-06-16
美食怎麼蒸大閘蟹
怎麼蒸大閘蟹?刷洗大閘蟹，清洗紫蘇葉，姜切片，部分切絲，鍋裡倒水，姜片碼放在蒸屜上，今天小編就來聊一聊關于怎麼蒸大閘蟹?接下來我們就一起去研究一下吧!怎麼蒸大閘蟹刷洗大閘蟹，清洗紫蘇葉，姜切片，部分切絲，鍋裡倒水，姜片碼放在蒸屜上。大閘蟹刷... 2022-06-01
美食這道家庭美食百吃不厭
鴛鴦戲水龍鳳湯今天真是挺忙的，上午趕集置辦年貨，下午炸魚，炸蝦，還有丸子整整忙到6點鐘，被油鍋的油氣熏得飯都吃不下去了，這不，剛剛吃完飯就來給大家分享美食，真心希望能夠給大家有點幫助，有心的朋友關注一下，每天都會有不一樣的美食分享給大家。下... 2023-03-28
美食深海魚頭創新做法
深海魚頭創新做法?，今天小編就來聊一聊關于深海魚頭創新做法?接下來我們就一起去研究一下吧!深海魚頭創新做法魚頭洗淨，先用鹽、姜、料酒腌十分鐘。紅辣椒與蒜頭、姜一起切碎，加鹽、糖腌十分鐘入味後鋪在魚頭上。水開後蒸魚，大約十五分鐘即可，灑上蔥花... 2023-02-05
美食怎麼做酸甜可口的包菜
大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常菜供您參考。包菜味道脆香，是比較受大衆歡迎的。同時也是農村地裡常種的幾種蔬菜，可與白菜，蘿蔔，土豆等比肩。據研究包菜有治療睡眠質量不佳的效用，可謂用途獨特，好吃又有價值。今天這道菜名炝蓮白，... 2022-12-29
美食秋葵煎雞蛋怎麼做好吃
大家好，我是第一美食的阿飛。關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。秋葵含有豐富的蛋白質、碳水化合物以及豐富的維他命A和B群、鈣、磷、鐵等，以及含有鋅和硒等微量元素，秋葵呢又名羊角豆、咖啡黃葵、毛茄，分綠色和紅色兩種，還能對于增強人體免疫力有... 2023-01-03
美食什麼湯可以明目清肝
什麼湯可以明目清肝?立秋之後，天氣會轉入幹熱的狀态，“秋燥”也随之而來這個時候，難免會渾身覺得幹燥，身體很容易感到缺水，尤其是吃過油炸食品後，這種感覺更加明顯、會有喉嚨幹澀、眼睛發癢的症狀，抵抗力稍微弱一點的孩童則容易感冒所以，入秋後要多補... 2023-02-12
美食蘇東坡東坡肉做法
蘇轼，擁有衆多頭銜，如北宋文學家、書畫家、唐宋八大家之一。據資料記載，他一生作詩3459首，要知道李白也才寫了一千詩左右。所以在學生時代的我們，隻要背古詩，基本上是不可避免會讀到蘇轼的詩。在中國菜曆史上，有66道菜都是因他而生。把好食材做成... 2023-02-06
美食爆炒香辣蝦的做法
爆炒香辣蝦的做法?食材：白蝦15克、小蔥89克、鹹蛋黃26克、大蒜25克、料酒2克、小米椒5克、姜片5克、鹽7克，今天小編就來說說關于爆炒香辣蝦的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!爆炒香辣蝦的做法食材：白蝦15克、小蔥89克、鹹蛋黃26克... 2022-06-19
美食燒烤怎麼烤才好吃又香沒得調料味
前言夏天那會兒，很多小飯館加入了露天燒烤大軍；無論主營跟燒烤沾不沾邊，都要分一塊露天燒烤這個大蛋糕。按說同行是冤家，相鄰的飯館不能做同一個項目，但架不住老闆們辦法多啊；有些情況是老闆們坐下來，商量好每家都做什麼不做什麼；有些則是看到旁邊搞了... 2023-01-31
美食重陽節有幾種傳統美食
今日農曆九月初九，又到九九重陽節。“九”在《易經》中為陽數，“九九”兩陽數相重，故曰“重陽”。人們認為九九歸真，一元肇始，因此，九九重陽代表吉祥，是值得慶祝的日子。在民間，重陽節會登高祈福、秋遊賞菊、佩插茱萸、拜神祭祖等，而在飲食方面，也有... 2022-12-29
美食孜然肉的做法最正宗的做法
嗨@大家好！我是“小貓愛廚房”的小貓，今天又和大家見面了，分享生活、分享美食、分享快樂！今天小貓繼續給大家分享過年菜，今天小貓給大家帶來的是一道“蒜香豬肉條”的做法，這是一道特别開胃的下酒下飯菜，今天把它分享給大家，要是喜歡的話，可以試一試... 2022-11-07
美食你們知道幾種洋槐花的吃法
我老家是農村的，村裡很多高大的洋槐樹。小的時候每年春季，洋槐花剛剛打上花骨朵的時候，我和小夥伴們就會想着用各種方法采摘洋槐花，然後裝着滿滿一兜子的洋槐花花骨朵帶回家交給媽媽，讓媽媽給我們做上一頓美味的洋槐花飯。吃一口，滿口花香的味道，現在想... 2022-12-02
美食正宗的辣椒炒肉怎麼做的
轉眼間到了炎熱的夏天，我家菜園的辣椒一個一個争紅鬥豔，它那細長的身材，宛如一位身段窈窕的豔裝淑女，惹人喜愛，它那白色的花兒，清幽而淡雅，看的讓人着時喜歡。有句話說的好，“貴州人不怕辣，四川人辣不怕，湖南人怕不辣”辣椒的做法多種多樣，而我最愛... 2023-03-19
美食最好吃的五款方便面
下面開始上菜啦1印尼||Indomie營多加辣撈面（香辣味）重量：80g油炸方便面包裝看起來很簡單，但是裡面的調味料卻很豐富，一共有5種~但是，建議配菜不要放太多，不然醬料會不夠攪拌喲~推薦：★★★★☆2日本||明星一平夜店炒面明太子味重要... 2022-11-29

tft每日頭條

> 美食

> 梅菜扣肉的最好吃的做法

梅菜扣肉的最好吃的做法

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注