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牛排要怎麼煎才好吃

美食 更新时间:2024-12-02 17:53:08

牛排要怎麼煎才好吃?先把牛肉腌制一下再煎用蒜末、姜末、半碗老抽醬油、半杯紅葡萄酒、少許蜂蜜、少許辣椒粉和黑胡椒粉,調和成汁,把牛排放在裡面腌2個小時左右西冷是取自牛上腰胸脊肉部分,西冷極具辨識度——呈長條形,紅色肉的邊緣帶有一圈白色的油脂肉質細嫩油花遍布,肥瘦搭配适宜首先選什麼樣的牛排很重要,西冷相對筋多一點,5分熟,做出的牛排有嚼勁,也老一點菲力也叫牛裡脊,比西冷嫩,7分熟都可以肉眼肥瘦相間,3分熟最好,我來為大家講解一下關于牛排要怎麼煎才好吃?跟着小編一起來看一看吧!

牛排要怎麼煎才好吃(牛排的做法)1

牛排要怎麼煎才好吃

先把牛肉腌制一下再煎。用蒜末、姜末、半碗老抽醬油、半杯紅葡萄酒、少許蜂蜜、少許辣椒粉和黑胡椒粉,調和成汁,把牛排放在裡面腌2個小時左右西冷是取自牛上腰胸脊肉部分,西冷極具辨識度——呈長條形,紅色肉的邊緣帶有一圈白色的油脂。肉質細嫩油花遍布,肥瘦搭配适宜首先選什麼樣的牛排很重要,西冷相對筋多一點,5分熟,做出的牛排有嚼勁,也老一點。菲力也叫牛裡脊,比西冷嫩,7分熟都可以。肉眼肥瘦相間,3分熟最好。

還有一種方法是先把牛肉腌制一下再煎。用蒜末、姜末、半碗老抽醬油、半杯紅葡萄酒、少許蜂蜜、少許辣椒粉和黑胡椒粉,調和成汁,把牛排放在裡面腌2個小時左右。速凍牛扒一定要先解凍,解凍的方法有很多,但是切記不要使用微波爐解凍。微波爐加熱後,牛排中的水分已經流失的差不多了。自然解凍最好,其次就是放在冷水中解凍。

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