“大家好，這裡是壹号美食公館，專注分享簡單的家常菜和兒童美味輔食，用美食拓寬生活中的幸福之味。”
一提到羅宋湯，相信大部分人都會略有耳聞。
雖然感覺這是一款中式的湯羹，但筆者想告訴你的是，它可是一款發源于烏克蘭的濃菜湯哦。
其實相對于這款異域風味的湯羹來說，它的主體口感就是甜中飄香，肥而不膩，肉嫩爽口，鮮酸味美。
而且相對于筆者今天分享的這款家常做法來說，雖然與正宗的羅宋湯略有出入，但對于成品的口感來說，卻非常适合國人家庭成員的口味哦。
如果您對今天這款美食也有一定興趣的話，不妨來看看它是如何烹饪的吧，還望喜歡。
【美食名稱】：居家羅宋湯。
【準備原料】：牛裡脊120克，胡蘿蔔一根，洋蔥一個，土豆一個，黃油25克，番茄醬兩勺，黑胡椒粉一克，番茄一個，卷心菜60克，姜4片。
【輔料準備】：蚝油，料酒，鹽，雞精，白糖，生抽即可。
第一步：首先把裡脊肉切成1.5cm見方的小塊，然後直接放入350ml的清水鍋中，加入一勺料酒和四片姜，開大火煮沸3分鐘，撈出鍋邊的浮沫後，撈出洗淨控幹備用。
第二步：把準備好的土豆，胡蘿蔔，洋蔥，番茄分别切小塊；卷心菜切絲備用。
第三步：鍋中加入适量的油，五成油溫倒入番茄塊翻炒至熟爛；随後把準備好的番茄醬倒入鍋中，适當翻炒30秒。
第四步：而後往鍋中加入300ml的清水，開大火煮沸兩分鐘後，加入準備好的牛肉塊兒，一勺蚝油，一勺生抽，一勺料酒，三克白砂糖，均勻攪拌，煮沸之後轉小火蓋上蓋，慢炖30分鐘。
第五步：另外準備一個鍋子，把準備好的黃油放入鍋中開中火熬化；随後先倒入洋蔥塊翻炒出香味，再把胡蘿蔔塊、土豆塊倒入鍋中，大火翻炒兩分鐘後，加入一勺蚝油，一克的鹽和雞精，稍微調味翻炒30秒，關火備用。
第六步：最後把炒好的食蔬倒入裝有番茄牛肉湯的鍋中，稍微攪拌幾下，蓋上蓋，繼續用小火焖煮20分鐘後，撒上準備好的卷心菜絲和黑胡椒粉，轉大火開蓋煮三分鐘，就可以出鍋品嘗了。
相對于今天這款美味來說，主體的烹饪方法應該是非常簡單的存在。如果您對今天這款美食也非常感興趣的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。
那麼今天的美食就分享到這裡。如果文中還有不明白的地方，也可以私聊筆者，我會為你盡量解惑答疑。本文由壹号美食公館個人原創，歡迎多多點贊、收藏、關注、評論哦，我們明天不見不散。壹号美食公館——美食就是需要與人分享才會感受到幸福。
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