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紫菜怎麼洗

美食 更新时间:2025-02-09 07:49:03

  2、用溫水泡

  紫菜在曬制過程中可能沾有小貝殼或細沙,最好用溫水把紫菜完全泡開,讓沙子等雜質沉澱,再用手攪動進行清洗。

  3、用漏勺洗

  紫菜泡水就會散開,成碎末狀漂浮在水中,如果直接用廣口的容器進行清洗,紫菜會連同髒水一起被倒出來。可以把紫菜放入漏勺中,泡開後進行沖洗,這樣不易造成浪費。

  3、烘烤去沙

  如果沒有漏勺或镂空的菜籃子等物品,可以把紫菜直接放置在鍋上,兩面不停翻動,如果有沙子的話,一般會在鍋裡留下。再用手拍拍,也可達到清潔的目的。

  4、挑選紫菜的小技巧:看紫菜的色澤,注意其色澤以紫紅色為好,如色澤發黑可能是隔年陳紫菜,如色澤發紅則是菜質較嫩。

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