1、用料:鹵肥腸200克、卷心菜半棵、老幹媽豆豉1勺、生抽1勺、生姜3片、大料2粒、死面餅 200克。
2、鹵肥腸洗淨,入水加入生姜、大料燒開,去腥去味兒。
3、撈出肥腸瀝幹切粗絲。
4、卷心菜洗淨切粗絲,餅切粗絲。
5、熱鍋後放入肥腸絲,大火煸炒。
6、煸炒出油後放入老幹媽豆豉爆炒。
7、肥腸略變色後放入卷心菜和餅,加入生抽爆炒。
8、爆炒兩分鐘後出鍋。
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