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青蠶豆怎麼做不發黑

美食 更新时间:2024-11-23 07:31:14

  1、要讓蠶豆不發黑,其實很簡單,就是用蠶豆制作菜肴時,不要蓋鍋蓋,這樣做出的蠶豆菜肴就不會發黑了。

  2、蠶豆之所以會發黑,是因為蠶豆中富含鐵,而且這種鐵容易被氧化,從而變成黑色,這是一種很正常的反應,對身體沒有任何危害。

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