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蘋果糯米餅的做法

美食更新时间:2024-08-01 19:06:22

　　1、蘋果洗淨去皮，切片再切丁，切的盡量小一點，還可以用擦子擦成細絲再切丁。

　　2、蘋果丁泡到加了幾滴白醋的清水中，防止氧化，泡5分鐘就可以，蘋果丁瀝水不用瀝的很幹淨。

　　3、瀝好水的蘋果丁放入盆中，加糯米粉，拌勻，應為蘋果表面是濕的很容易會粘上一層糯米粉。

　　4、用手抓起一小把，用力攥幾下，看着顆粒分明的蘋果丁會黏在一起。

　　5、用力攥幾下，攥成一個小球，全部做好的蘋果糯米球，慢慢的整理成小圓餅，粘芝麻。

　　6、煎鍋刷一層油，放入蘋果糯米餅，小火一面煎金黃後翻面，煎另一面，随着溫度升高，糯米餅慢慢變軟，可以用鏟子壓幾下，把餅壓薄一點更容易成熟，煎到糯米粉變得透明沒有白色就熟了。

　　7、做好的蘋果糯米餅，特别軟糯，咬開可以看到已經變軟的蘋果丁，果香和糯米香融為一體。

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