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正宗東北五花肉炖酸菜粉條竅門

美食 更新时间:2024-09-08 03:44:26

  1、材料:五花肉一條、東北酸菜300克、紅薯粉條150克、蔥1小段、姜1小塊、幹紅椒2隻、紅椒少量。調味料:植物油、高湯、鹽、雞精。

  2、粉條入溫水中泡軟。

  3、酸菜洗淨切絲。

  4、姜切片,蔥切小段,幹紅椒切段,紅椒切絲。

  5、五花肉切薄片。

  6、淨鍋入五花肉片炒軟,煎出一些油脂盛出備用。

  7、如油量不夠再加一些油,入幹紅椒和姜炒香。

  8、入酸菜絲炒香。

  9、加入高湯、鹽燒開後入五花肉和粉條。

  10、大火燒開轉小火慢炖20分鐘左右,出鍋前加入雞精和蔥段。

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