1、雞嫩的話要炖7-9分鐘,老母雞一般要炖10-12分鐘,農家土雞一般要炖13-15分鐘。
2、炒雞是一道特色傳統美食。做菜時,關鍵是事先把雞腌制好,加入适量的鹽、醋、花椒、茴香、辣椒、料酒等,配料越多,味道越好。網絡用語中因與超級諧音,也被當作超級使用。
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