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冬筍木耳蝦球如何做

美食 更新时间:2025-02-10 14:35:21

  1、用料:鮮蝦、木耳、冬筍、菜心、蔥、白糖、蒜、鹽、胡椒粉、酒、蒜蓉辣醬。

  2、鮮蝦去皮開邊,用水沖一下,用鹽、胡椒粉、紹酒、水澱粉腌漬上漿。

  3、菜心切斜段,木耳撕小塊、冬筍切梳子片、蔥蒜切片。

  4、鍋中放油、燒至5成,下蝦球劃開,撈出。

  5、鍋留底油,煸香蔥蒜、放入蒜蓉辣醬炒出紅油,放入蝦球,加少許水。

  6、放入木耳、冬筍、翻炒,加鹽、白糖調味,最後放入菜心炒熟即可出鍋,裝盤。

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