瘦肉一塊剔去白筋後切片(橫切斷肌肉組織)。
放入電壓力鍋,加入姜片,料酒,放适量水,加蓋一共壓40分鐘。
煮好把肉撈起瀝幹水分。
放入保鮮袋,用擀面杖輕輕敲擀壓碎。
肉放入面包機桶,然後加入砂糖,生抽。
選擇肉松模式,攪拌加烘烤一小時。
出鍋晾涼,冷卻後套袋子裡即可。
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