tft每日頭條

 > 美食

 > 怎麼煮螃蟹

怎麼煮螃蟹

美食 更新时间:2024-07-07 05:07:24

  1、清洗螃蟹。

  水煮螃蟹的第一步需要将螃蟹清洗幹淨,尤其是嘴巴和腹部屬于較容易藏污納垢的位置,可以用刷子刷洗幹淨。最好在煮制之前将螃蟹養在清水中半天的時間,有助于螃蟹吐幹淨泥沙。

  2、冷水下鍋。

  煮螃蟹最好冷水下鍋,能防止螃蟹在遇熱後劇烈掙紮,損傷爪子和蟹鉗,破壞螃蟹的鮮美。冷水下鍋也能使螃蟹成熟度一緻,使螃蟹口感更佳,待水開後煮15分鐘左右為佳。

  3、焖5分鐘。

  螃蟹煮好後不要馬上出鍋,關火後在鍋中焖5分鐘後再出鍋為佳,可以最大程度的保證螃蟹的成熟度,也能防止蟹肉遇冷後回縮,保持蟹肉的鮮美滋味。食用時可以蘸取姜醋汁,口感更佳。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved